Brau im Moos è un piccolo birrificio artigianale tedesco nato nel 1871.

 

L’azienda si trova nella zona di Mörnbachtal, a Tüßling , ed è di proprietà del Mastro Birraio Eugen Münch insieme alla moglie Andrea ed alla figlia Carolin che tra l’altro sta ultimando gli studi di Braumeister.

 

Oltre al birrificio/locanda, nel quale degustare gli abbinamenti tra selezione di birre e piatti tipici tedeschi, in loco è possibile trovare un museo della birra in cui scoprire strumenti antichi, botti e bottiglie e documenti storici ricchi di fotografie d’epoca. E’ possibile godere di una calorosa ospitalità in uno splendido ambiente naturale.

La ricetta “segreta” della birra, viene tramandata ormai da quatto generazioni. Gli attuali proprietari, conservando le tradizioni, sviluppano anche nuove ricette al passo con i tempi; attualmente infatti producono ben 12 tipi di birra: birre per l’esportazione, scura, pilsner, weizen, analcoliche, e le birre delle festività speciali come la birra di Natale tutte rigorosamente non pastorizzate.

Che si tratti di prodotti nuovi o tradizionali, ognuno di essi è di elevata qualità: la maggior parte delle birre prodotte da questa piccola realtà, infatti, ha ottenuto il CMA ed il sigillo di approvazione dal DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft / Società Agricola Tedesca).

L’elenco dei prodotti:

 

Export Hell | 0,5 L | 5,3% Alc.

Da oltre 25 anni vince il premio di ‘eccellenza’ da parte del DLG.

Una birra corposa, che impressiona con la sua rotonda armonia.

Edel-Hell | 0,5 L | 5,1 % Alc.

Alkoholfreies Helles| 0.5 L

La nostra gamma offre anche una birra Hell analcolica

Edel-Pils | 0,33 litro | 0,5 L | 4,8% Alc.

Una birra con luppolo aromatico: un bel sentore nobile di amarezza.

Dark | 0,5 L | 5,2% Alc.

Una birra scura che piace a molti.

Hefe-Weizen | 0,5 L | 5,2% Alc.

Una birra suadente con sapore di frutta pronunciato.

Dark WEISSE | 0,5 L | 4,3% Alc.

Un sapore di malto intenso e leggermente fruttato.

LEICHTE WEISSE| 0,5 L | 2,8% Alc.

Una birra intensa ma con 40% in meno di alcool

ALKOHOLFREIES WEIZEN| 0,5 L

La nostra gamma offre anche una birra di frumento analcolica .

Festbier | 0,5 L | 5,7% Alc.

Una birra corposa, con un grado alcolico più alto della Export Hell

Questa azienda è approdata tra le proposte dell’Enoteca La Nicchia grazie ad un cliente, appassionato di birre di qualità, che ha fatto da ponte tra le due realtà. La Nicchia era alla ricerca di una birra da importare e questo amico ha suggerito di prendere contatti con il birrificio, dove la titolare parla italiano.

Oggi l’Enoteca La Nicchia è l’importatore esclusivo per l’Italia e per la prima volta quest’anno era presente alla fiera RHEX di Rimini dove appassionati ed esperti hanno assaggiato ed apprezzato i prodotti in degustazione.

L’azienda Bräu im Moos, con gli importanti traguardi raggiunti, da piccolissima, oggi si è ingrandita investendo su impianti ed attrezzature e oggi produce 30.000 hl l’anno che per un birrificio artigianale è un numero importante.

 

 

 

Per la “Settimana della Birra Artigianale" che si tiene dal 4 al 10 marzo 2013, tutte le birre Bräu im Moos saranno vendute con uno sconto del 10%