Champagne Billecart Vintage 2009 brut 75cl
Billecart-Salmon Vintage 2009 è uno Champagne millesimato in prevalenza Pinot Noir, con un 35% di Chardonnay. Vinificato in grandi i tini, dopo l'assemblaggio e la presa di spuma, il vino affina per 9-10 anni in bottiglia sur lies nelle cantine di gesso della Maison prima del dégorgement. Dosaggio finale a 4g/l, uno champagne Extra Brut di grande finezza, dalla bollicina sottile, che rivela nel bicchiere tutta la sua complessità e morbidezza, unendo alla struttura e al carattere del Pinot Nero, tutta l'eleganza dello Chardonnay.
Annata:
2009
Formato:
75 cl
Vitigno:
40% Pinot Noir, 33% Chardonnay, 27% Pinot Meunier
Grado alcolico:
12% vol
Regione:
Champagne
Paese:
Francia
Abbinamenti:
Un vintage intenso e affascinante, ottimo in accompagnamento a risotti di mare, secondi piatti a base di pesci nobili come rombo e sampietro e insaccati di qualità come il culatello di zibello.

Champagne Billecart Vintage 2009 brut 75cl