Spumante Kettmeir Grande Cuvée Pinot Bianco 75cl
Vinificazione in bianco con pressatura soffice delle uve e fermentazione a temperatura controllata 16 - 18 °C. L’affinamento avviene in acciaio inox sui lieviti della prima fermentazione. Nella primavera successiva alla raccolta, il vino base viene aggiunto di saccarosio (circa 24 g/l) e lieviti selezionati e fatto rifermentare in autoclave a temperatura controllata di 11 - 12 °C. Finita la seconda fermentazione, il prodotto matura sui lieviti per almeno 9 mesi secondo il protocollo di un Metodo Charmat lungo, prima di essere imbottigliato e posto in commercio.
Colore giallo paglierino scarico, perlage fine e persistente, si distingue per il suo profumo fresco, fruttato, lievemente aromatico, con sentori di lievito equilibrati. Al gusto si presenta secco, vivace, pieno con buona persistenza.
Formato:
75 CL.
Vitigno:
PINOT BIANCO
Grado alcolico:
12,50 % vol
Regione:
Paese:
ITALIA
Abbinamenti:
Ottimo come aperitivo, accompagna antipasti a base di pesce e verdure. Interessante sui formaggio freschi.
Premi:
Silver Medal in the Global Sparkling Masters 2017

Spumante Kettmeir Grande Cuvée Pinot Bianco 75cl