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Spumante Tenuta il Falchetto Alta Langa DOCG Extra Brut Blanc de Blancs 75cl

€31,20
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Il colore è giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Le bollicine sono fini e persistenti.
Al naso spiccano le note di crosta di pane e lievito, seguono piacevoli sentori floreali ed erbacei. In bocca è croccante ed avvolgente, l’ottimo equilibrio tra zuccheri ed acidità invita il sorso successivo.

Formato:
75 CL.

Vitigno:
CHARDONNAY

Regione:
PIEMONTE

Paese:
ITALIA

Denominazione:
DOCG

Affinamento:
36 mesi sui lieviti

Residuo zuccherino:
Extra Brut

Abbinamenti:
ottimo per l’aperitivo ed in abbinamento a pesce crudo, crostacei, insalate estive vegetali e di frutta

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Spumante Tenuta il Falchetto Alta Langa DOCG Extra Brut Blanc de Blancs 75cl

€31,20

Produttore

TENUTA IL FALCHETTO

Altre informazioni

Spremitura soffice in atmosfera inerte. La prima fermentazione avviene a temperatura controllata e il vino affina sulle fecce fini durante l’inverno. In primavera, il vino inizia una seconda fermentazione in bottiglia, secondo il metodo di spumantizzazione tradizionale a seguito dell’aggiunta di zucchero e lieviti selezionati. Le bottiglie riposano per 36 mesi ad una temperatura naturale e costante tra i 14 °C e i 16 °C. Segue la tecnica del remuage sulle pupitre, durante la quale i lieviti vengono convogliati verso la bocca della bottiglia e successivamente espulsi durante la sboccatura, alla quale segue la tappatura.

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