Vino Cappellano Barolo Otin Fiorin Piè Rupestris 2015 75cl

Il Cappellano Barolo Piè Rupestris 2015 è un vino di straordinaria eleganza e complessità, espressione autentica del cru Gabutti a Serralunga d'Alba. Ottenuto esclusivamente da uve Nebbiolo, fermenta spontaneamente con lieviti indigeni e affina per almeno 18 mesi in botti di rovere di Slavonia, senza filtrazioni né chiarifiche. Il 2015 è caratterizzato da un'annata calda, che dona al vino una struttura solida e tannini ben maturi, bilanciati da una vibrante acidità. Al naso emergono note di frutti rossi maturi, rosa appassita, spezie dolci e sottobosco, con un sottile accenno balsamico. Al palato è profondo, sapido e persistente, con un finale lungo e armonico. Un Barolo di grande longevità, fedele alla filosofia tradizionalista della famiglia Cappellano.

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