Vino Chateau de Laborde "Au Prunier" 75cl

Le uve vengono raccolte a mano e diraspate al 100% dopo la cernita. Macerazione pre-fermentativa (12°C) per 3 giorni. Fermentazione in tino a temperatura controllata con rimontaggi e follature del cappello due volte al giorno all'inizio. Macerazione post-fermentativa a caldo prima della messa in barrique.

Il vino fiore e il vino pressato vengono affinati separatamente 12 mesi in botti di rovere, 50% di rovere nuovo. Fermentazione malolattica completa. Imbottigliamento dopo una filtrazione soffice e solfiti ridotti al minimo.

Colore Rosso rubino intenso. Al naso, piccoli frutti neri e fragoline di bosco, con un accenno di spezie.
Bella struttura, con tannini morbidi che sostengono un finale fruttato e prorompente.