Vino Chateau de Laborde Gevrey Chambertin 1er Cru «Les Corbeaux»
Le uve vengono raccolte a mano e diraspate al 100% dopo la cernita. Macerazione pre-fermentativa (12°C) per 5 giorni. Fermentazione in tino a temperatura controllata con rimontaggi e follature all'inizio. Macerazione post-fermentativa a caldo prima della messa in barrique.
Il vino fiore e il vino pressato vengono affinati separatamente 18 mesi in botti di rovere, 50% di rovere nuovo. Fermentazione malolattica. Imbottigliamento dopo una filtrazione soffice, a seconda dell'annata, e solfiti ridotti al minimo.
Colore Rosso rubino. Al naso belle note di frutti di bosco freschi, timo e spezie morbide, lievi aromi di cacao tostato.
In bocca l'attacco è opulento e avvolge il palato. Molto ampio e generoso, il finale goloso vi farà venire voglia di aprire una nuova bottiglia.
Annata:
2020
Formato:
75 CL.
Vitigno:
PINOT NERO
Regione:
Paese:
FRANCIA
Denominazione:
AOC
Affinamento:
Il vino fiore e il vino pressato vengono affinati separatamente 18 mesi in botti di rovere, 50% di rovere nuovo.
Abbinamenti:
Costata di manzo - carne in salsa - anatra


Vino Chateau de Laborde Gevrey Chambertin 1er Cru «Les Corbeaux»