Vino Lamole di Lamole Chianti Classico Gran Selezione "Vigneto di Campolungo" 2019 75cl
Le uve, raccolte nel vigneto dopo attenta cernita, sono sottoposte a diraspatura e al passaggio degli acini attraverso il selettore ottico. Dopo pressatura degli stessi, il mosto fermenta in botti troncoconiche da 50 hl con macerazione sulle bucce di circa due settimane. Segue periodo di maturazione in botti di rovere di media dimensione, con una piccola frazione che viene elevata in barrique.
Il colore rosso rubino concentrato e brillante fa da preludio al bouquet di violetta e di frutti di bosco a bacca rossa e nera che si esprimono in virtuosa alleanza con effluvi speziati e balsamici. Al palato si esprime tonico e potente, con dinamicità ed eleganza.
Formato:
75 CL.
Vitigno:
UVAGGIO ROSSO
Grado alcolico:
14,5% vol
Regione:
TOSCANA
Paese:
ITALIA
Denominazione:
DOCG
Abbinamenti:
zuppe dai sapori decisi, primi piatti di pasta con sughi di selvaggina, preparazioni di carni dalle lunghe cotture o con utilizzo di spezie ed erbe officinali. Formidabile su formaggi di medio – lunga stagionatura.

Vino Lamole di Lamole Chianti Classico Gran Selezione "Vigneto di Campolungo" 2019 75cl